تاریخچة گروه شیمی به سال‌های 1347 و 1348 باز می گردد که در این سال‌ها دانشگاه جندی شاپور نسبت به جذب اعضای هیأت علمی با تخصص شیمی اقدام کرد. اگر چه آقای دکتر بهین (معاون آموزشی وقت دانشگاه) در این سال‌ها به علت کمبود دکترای شیمی موفق نشد که اعضایی با درجة دکتری را جذب کند، امّا با تلاش فراوان و دادن حقوق و مزایایی قابل ملاحظه و در اختیار گذراندن امکانات رفاهی توانست تعدادی هیأت علمی تمام وقت با درجة کارشناسی ارشد را استخدام نماید، به طوری که در مهرماه سال 1348 تعداد هشت نفر به اسامی: آقایان جعفر محمدی، عباس ترسلی، هوشنگ خلیلی، محمدرضا سعیدی، ابوالقاسم جزایری، مجید دشت ارژن، ضیاء ثابت ایمانی و رضا قاسم زاده بخش شیمی را در محل ساختمان سه گوش (دانشکده ادبیات و علوم انسانی فعلی) تشکیل می دادند. وظایف اصلی آنان تدریس دروس شیمی به دانشجویان دانشسرای عالی نوبنیاد آن زمان بود. ضمن آنکه تدریس دروس شیمی عمومی 1، شیمی عمومی2، شیمی آلی عمومی و بیوشیمی را نیز برای دانشجویان پزشکی و کشاورزی تدریس می‌نمودند. وضعیت گروه شیمی تقریباً تا اواسط سال 1349 به همین منوال بود و فقط برخی از دروس تخصصی شیمی توسط اعضای‌ هیأت علمی مدعوّ از دانشسرای عالی تهران در اواخر هفته تدریس می شد که آقایان دکتر علی خالقی مقدم (شیمی فیزیک)، دکتر شبستری (شیمی معدنی) و دکتر زادمرد (شیمی تجزیه) از جمله استادان مدعوّ این گروه بودند. تا اینکه آقای دکتر عباس جامعی به جای دکتر کاظمی به ریاست دانشگاه منصوب شد. چند ماهی نگذشته بود که آقای دکتر محمدحسن مهدوی به عنوان معاون آموزشی دانشگاه تعیین گردید و از دانشکدة کشاورزی کرج به اهواز منتقل شد و وی نیز آقای دکتر پرویز تسلیمی استاد بیوشیمی دانشکدة دامپزشکی دانشگاه تهران را به اهواز دعوت کرد و از ایشان خواست که نسبت به تأسیس دانشکدة علوم اقدام کند. از این رو طرح قسمتی از ساختمان دانشکدة علوم در محوطة فعلی تهیه و به اجرا در آمد. در سال های 1349 و 1350 آقای دکتر علی خالقی مقدم به اهواز منتقل گردید و آقایان دکتر علی شیرازی (شیمی آلی)، دکتر هوشنگ فروزانفر (شیمی معدنی)، دکتر پرویز ناصر (شیمی فیزیک) نیز استخدام شدند و دیگر نیاز فراوانی به استاد مدعوّ نبود و فقط آقای دکتر منصور عابدینی (استاد شیمی معدنی دانشگاه تهران) در نیمسال دوم 50-1349 به دعوت دانشگاه در اهواز تدریس کردند. گروه شیمی در اواخر سال 1350 همزمان با افتتاح دانشکدة علوم در محلّ جدید شروع به کار کرد. در سال‌های 1350 و 1351 تعدادی از اعضای هیأت علمی با درجة کارشناسی ارشد در گروه به طریق بورسیة تحصیلی دانشگاه جهت گذراندن دورة دکتری (Ph.D.) به خارج از کشور اعزام شدند که آقایان عباس ترسلی، هوشنگ خلیلی و رضا قاسم زاده از جمله آنان بودند و افراد جدیدی با درجة کارشناسی ارشد در گروه شروع به کار کردند که آقایان رشید بدری و عباس پهلوانپور از جمله آنان می باشند و نیز آقای دکتر محمدپناه نیز به استخدام دانشگاه در آمد. وضعیت گروه شیمی تقریباً بدین صورت بود تا اینکه در سال 1354 بورسیه ها با درجة دکترای شیمی بازگشتند و در این زمان آقای دکتر ساسان رئیسی به عنوان رئیس دانشکدة علوم به فعّالیت مشغول شد. در زمان ریاست دکتر رئیسی، رشته های شبانه در دانشکدة علوم فعّالیت آموزشی خود را آغاز کردند. بخش شیمی نیز در این مورد بسیار فعّال شد و امکانات بخش شیمی در فاصله سال‌های 57-1350 گسترش کمّی و کیفی پیدا کرد و آزمایشگاه های شیمی عمومی، شیمی تجزیه، شیمی فیزیک، شیمی معدنی و شیمی آلی از طریق برنامه های جدید فعّال‌تر شدند. این گسترش تا ایّام انقلاب ادامه داشت. و پس از رکودی چند ساله در دوران جنگ تحمیلی، بخش شیمی پس از جنگ با وضعیت بهتری بازسازی شد و فعّالیت های خود را گسترش داد و توانست با فداکاری و تلاش فراوان هیأت علمی خود به همراه تکنسین های مجرّب دوره های کارشناسی ارشد (از سال 1367) و دکتری شیمی (از سال 73) را راه اندازی کند. هم اکنون بخش شیمی در دوره‌های کارشناسی ارشد و دکتری در گرایش­های آلی، معدنی، تجزیه و شیمی فیزیک دانشجو دارد. همچنین گروه شیمی از سال 1392 در مقطع کارشناسی ارشد گرایش فیتوشیمی نیز دانشجو پذیرفته است.